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名前 らびっと
〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜
2023.09.25現在
3330アイテム掲載

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やさかの有機乾燥米こうじ(白米)
型番 O6138
販売価格

1,355円(税100円)

購入数

【商品説明】
有機米使用
米味噌・甘酒・塩こうじづくりに

・生こうじのような風味
・1袋で約1.5kgの米味噌ができる




【みそ作り方】
大豆を一晩水に漬け、2〜3時間とろ火でやわらかくなるまで煮る
※煮汁は、上記分量分だけとっておく

煮あがった大豆をザル等で引き上げ、すり鉢やミキサーでつぶします
大豆が冷えると硬くなり力が必要になります

つぶした大豆に玄米こうじ、塩、大豆の煮汁をよく混ぜ合わせる
※混ぜ合わせたばかりの時は少々やわらかめですが
こうじが徐々に水分を吸収し適当な硬さになります

清潔な容器に、混ぜ合わせたものを、隙間なくつめ
押さえフタをして重石(仕上がりの1/2〜同量の重さ)をのせ
密封して半年〜1年ねかせます



【原材料】有機米(島根・滋賀県、北海道他)、麹菌

【内容量】500g

【賞味期限】メーカー設定5ヶ月/最低保証日数:賞味期限まで1/3日以上

【お届けまでの目安】5日〜10日

【卵・乳製品・大豆・小麦・そば・落花生・くるみ・カニ・エビ】不使用

食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

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