【商品説明】
くぼさんのとうふでは、職人による昔ながらの製法
「櫂寄せ」で手づくりしたおぼろ豆腐を枠に入れて水分を絞った
もめん豆腐を生地にして、圧搾ごま油※２で丁寧に
一枚一枚手揚げ※１して作った、うす揚げを
化学添加物不使用の調味料でじっくり炊き上げました。



※１
消泡剤、膨張剤を使用していませんので
揚げ手の長年の経験が味の決め手となります。

※２
昔ながらの圧搾ごま油は、胡麻が本来持っている
酸化防止効果をもつ成分（セサモール、セサモリン、セサミン他）や
胡麻の風味と栄養価が少しもそこなわれず残っています。
コストはかかりますが安心安全で美味しい製法だと確信しております。



・国産大豆（長野県産特別栽培大豆中心）を100％使用しています。
・高知県幡多郡佐賀町「土佐のあまみ屋」の希少な天日干し天然にがり使用しています。
・大型浄水器を使って水道水から塩素等を除去した純水使用を使用しています。
・消泡剤・安定剤などの化学合成添加物は使用していません。
・昔ながらの製法で職人が手づくりしたもめん豆腐を生地に
　使用して一枚一枚手揚げした、うす揚げを炊き込んでいます。
・国産圧搾ごま油100％で揚げています。




【召し上がり方・使い方】
いなり寿司はもちろん、きつねうどんなどにもどうぞ


【原材料】
油揚：国産大豆、圧搾ごま油、凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム＝天然水にがり）

調味液：水69.3％、砂糖7.6％、麦芽水飴（甘藷デンプン・麦芽）6.9％
濃縮だし（昆布・かつお節・食塩）6.9％、淡口醤油（大豆・小麦・米・食塩）4％
本格味醂（もち米・米麹・米焼酎）2.3％、たまり醤油（大豆・食塩・小麦）1.2％
純米料理酒（米・米麹）1.2％、濃口醤油（大豆・小麦・食塩）0.3％
伝統魚醤（いかなご・食塩）0.3％

アレルギー特定原材料【卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ】不使用
アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま・小麦】使用


【内容量】２枚

【消費期限】製造日から50日・要冷蔵10℃以下　※冷凍保存も可能です

【お届けまでの目安】要予約・毎週水曜発送
　※火曜日午前中までのご注文で、水曜日発送
　※予約品につき、お客様都合によるキャンセルはできません
　※消費期限の都合により翌日配達の地域のみお届けとなります。


食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

冷蔵便でのお届けになります。

※食品は商品の性質上、開封・未開封にかかわらずお客様のご都合による
返品、もしくは発送後のキャンセルはお受けできません。予めご了承下さい