【商品説明】
土佐の大名長宗我部氏が朝鮮から持ち帰り
四国全土に伝わった固いとうふを再現したのが、硬どうふです。

水に晒さずに真空パックで美味しさを閉じ込めています。
硬さと美味しさを両立させるために
四国各地に伝わる伝統製法をもとに
独自の製法を編み出して作っています。


・厳選された国産大豆を100％使用しています。
・高知県幡多郡佐賀町「土佐のあまみ屋」の希少な天日干し天然にがり使用しています。
・大型浄水器を使って水道水から塩素等を除去した純水使用を使用しています。
・消泡剤・安定剤などの化学合成添加物は使用していません。
・昔ながらの製法「櫂寄せ」で職人が手づくりしています。


くぼさんのとうふでは、化学合成添加物である
消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、シリコーン樹脂、炭酸カルシウム等）を
30年ぐらい前から使用せずに「米糠」で泡を抑えながら大豆を炊き上げる
昔ながらの伝統製法を再現しております。


【召し上がり方・使い方】
そのまま冷奴・温奴でお召し上がり下さい。
硬く型崩れしないので、揚げ出し豆腐など
工夫次第でいろいろな料理の素材として広範囲にお使い頂けます。

【原材料】
水、国産大豆（特別栽培大豆中心）、
※凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム）、米糠

アレルギー特定原材料【卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ】不使用
アレルギー表示対象28品目【大豆】使用

【内容量】220ｇ

【消費期限】製造日から5日・要冷蔵10℃以下

【お届けまでの目安】要予約・毎週水曜発送
　※火曜日午前中までのご注文で、水曜日発送
　※予約品につき、お客様都合によるキャンセルはできません
　※消費期限の都合により翌日配達の地域のみお届けとなります。

食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

冷蔵便でのお届けになります。

※食品は商品の性質上、開封・未開封にかかわらずお客様のご都合による
返品、もしくは発送後のキャンセルはお受けできません。予めご了承下さい