【商品説明】
国産大豆（長野県産特別栽培大豆中心）100％使用。
現在ではとても珍しい伝統製法「包丁寄せ」で職人が手づくりした絹ごし豆腐です。

化学合成添加物である消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、
シリコーン樹脂、炭酸カルシウム等）は使用せず
「米糠」とごく微量の「圧搾ごま油」で泡を抑えながら大豆を炊き上げています。

シンプルに何もつけずにそのまま食べて頂くのが一番ですが
味噌汁やお吸い物の具材にすると、きぬごし豆腐のやわらかく
ふわっとした食感をお楽しみいただけます。



＜きぬ豆腐とは＞
豆乳が冷えないうちに天然にがりを加えて凝固させただけの状態
水分をしぼる前のなめらかでやわらかい食感の豆腐がきぬごし豆腐です。


・国産大豆（長野県産特別栽培大豆中心）を100％使用しています。
・高知県幡多郡佐賀町「土佐のあまみ屋」の希少な天日干し天然にがり使用しています。
・イオン交換大型浄水器を使って水道水から塩素等を除去した純水に近い水を使用しています。
・消泡剤・安定剤などの化学合成添加物は使用していません。
・昔ながらの製法「櫂寄せ」で職人が手づくりしています。



くぼさんのとうふでは、泡を消すにもやはり食べられる物で
という思いで、化学合成添加物である
消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、シリコーン樹脂、炭酸カルシウム等）を
30年ぐらい前から使用せずに「米糠」で泡を抑えながら大豆を炊き上げる
昔ながらの伝統製法を再現しております。


【召し上がり方・使い方】
シンプルに何もつけずにそのまま食べて頂くのが一番ですが
味噌汁やお吸い物の具材にすると、きぬごし豆腐のやわらかくて
ふわっとした食感をお楽しみ頂けます。



【原材料】
水、国産大豆（長野県産特別栽培大豆中心）、天然水にがり（塩化マグネシウム）、米糠

【内容量】350ｇ

【消費期限】製造日から4日・要冷蔵10℃以下

【お届けまでの目安】要予約・毎週水曜発送
　※火曜日午前中までのご注文で、水曜日発送
　※予約品につき、お客様都合によるキャンセルはできません
　※消費期限の都合により翌日配達の地域のみお届けとなります。

【卵・牛乳・小麦・そば・落花生・カニ・エビ】不使用

食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

冷蔵便でのお届けになります。

※食品は商品の性質上、開封・未開封にかかわらずお客様のご都合による
返品、もしくは発送後のキャンセルはお受けできません。予めご了承下さい