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長崎県対馬産のさばをオリジナルのハーブブレンドに漬け込み燻製しました。 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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国産の若さぎをピリッとした唐辛子をきかせ、さっぱりと仕上げました。 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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生姜を効かせて能登の魚醤いしるを隠し味にじっくりと炊き上げています。 【卵・乳製品・小麦・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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シンプルな味付けで姫鯛の風味が活きています。 【卵・乳製品・小麦・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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魚の旨みとほんのり甘みのある味噌の風味が口の中に広がります。 【卵・乳製品・小麦・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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風味を損なわないよう醤油、砂糖、みりんでシンプルに味付け致しました。 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ】不使用 |
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天然のキダイと国産のわかめ、人参、生姜を一緒に和えて甘酢漬けに 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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脂ののった寒さばにこだわり石川産米ぬか米麹を使用してじっくり一年間漬け込みました。 【卵・乳・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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さっぱりした粕の甘みとふぐの歯ごたえが特長。 【卵・乳・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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完全わら焼きの香ばしさと 漁師が目利きしたかつおの旨みをお楽しみください 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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旬の時期に水揚げされた、脂のりの良い北海道産秋鮭を使用 旬の時期に水揚げされた、脂のりの良い北海道産秋鮭を使用。 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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昆布だしとゆずの風味を効かせ 程よい辛さの中に素材の旨みを活かしました。 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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良質のさわらを北海道産昆布と昔ながらの調味料のみで丁寧に味付けました。 さわらの旨みが引き立ちます 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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良質のさばを北海道産昆布と昔ながらの調味料のみで丁寧に味付けました。 まろやかな風味に仕上がりました。 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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国産大豆を原料に消泡剤を使用せずに豆乳を作り 一つ一つ手で引き上げた生ゆばを棒状にし急速凍結しました。 【卵・乳製品・小麦・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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沖縄産のもずくを塩漬けせず生のまま急速冷凍しました。 シャキシャキとした食感が特長です。 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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ごはんとの相性がよい、ちりめんの佃煮に仕上げました。 【卵・乳製品・そば・落花生・エビ・カニ】不使用 |
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鮮度の良いするめいかを一夜干しにし、いかわたと和えて塩辛に仕上げました。 麹を使用したまろやかな味わいです。 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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一日漁で漁獲された蛍イカをその日のうちに沖漬けに加工しました。 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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大ぶりの数の子がたっぷり入った松前漬です。 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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小あゆを甘露煮風に炊き上げました。。 【卵・乳製品・そば・落花生・エビ・カニ】不使用 |
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北海道噴火湾産のベビーほたてを使用したホタテしぐれ煮 【卵・乳製品・そば・落花生・エビ・カニ】不使用 |
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北海道噴火湾で獲れたタコを使用して洋風に仕上げました。 【卵・乳製品・そば・落花生・エビ・カニ】不使用 |
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静岡県で育てられた鰻、程よく脂がのった鰻の旨味を存分にお楽しみ頂けます。 【卵・乳製品・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |
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兵庫県播磨灘産のかきは「一年かき」とよばれ 他の産地にないジューシーな牡蠣です。。 【卵・乳製品・小麦・大豆・そば・落花生・カニ・エビ】不使用 |