豆腐・揚げ
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香川県産大豆と宇多津町産にがりで湯とうふに良し やっこに良しのきぬごしとうふを作りました。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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おぼろ豆腐をざるに盛り込み、脱水したものがざる豆腐です。 時間以上かけて自然脱水をしています。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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豆乳が冷えないうちに天然にがりを加えて凝固させただけの状態 水分をしぼる前のなめらかでやわらかい食感の豆腐 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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豆乳が冷えないうちに天然にがりを加えて凝固させただけの状態 水分をしぼる前のなめらかでやわらかい食感の豆腐 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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職人による昔ながらの製法で作られたもめん豆腐を生地に 圧搾ごま油で丁寧に一枚一枚手揚げして作っています アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま】使用 |
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昔ながらの製法「櫂寄せ」で固めた豆腐をそのまますくた豆腐です ほのかな大豆の甘みと食感の良さをお楽しみ頂けます。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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少し柔らかいもめん豆腐 味にくどさがなく、ほんのりとした甘みをお楽しみ頂けます。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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かたもめん豆腐は、固く絞ったかための豆腐です。 型崩れしにくいので、様々な料理の素材にお使い頂けます。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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四国全土に伝わった固いとうふを再現したのが、硬どうふです。 時間以上かけて自然脱水をしています。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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おぼろ豆腐を、より柔らかく滑らかに仕上げた豆腐です。 ほのかな大豆の甘みとともに、とろりとした食感をお楽しみ頂けます。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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きぬごし豆腐のようにキメが細かいソフトな豆腐です。 ナカセンナリ大豆100%使用、独特のほんのりした甘みをお楽しみ下さい。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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鶏卵と出汁と調味料だけで作るシンプルな玉子豆腐 原料を厳選し、こだわって作られています。 アレルギー表示対象28品目【卵・大豆・小麦】使用 |
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やき豆腐専用の生地を丁寧に一枚一枚鉄板でじっくりと焼き上げています。 やわらかくてもコシがあり味染みも良、煮過ぎても固くなりにくいのも特徴です。く アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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厚揚げ専用の生地を作り、出来上がった生地を 安全な圧搾ごま油で丁寧に一枚一枚手揚げして作りました。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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厚揚げ専用の生地を作り、出来上がった生地を 安全な圧搾ごま油で丁寧に一枚一枚手揚げして作りました。 アレルギー表示対象28品目【大豆】使用 |
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厚揚げ専用の生地を作り、出来上がった生地を 安全な圧搾ごま油で丁寧に一枚一枚手揚げして作りました。 アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま】使用 |
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やわらかもめん豆腐をベースに、ひじき・人参・たまねぎ・れんこん 季節の素材に山芋を加え国産圧搾ごま油でふっくらと揚げました。 アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま・やまいも・えび】使用 |
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やわらかもめん豆腐をベースに、ひじき・人参・たまねぎ・れんこん 季節の素材に山芋を加え国産圧搾ごま油でふっくらと揚げました。 アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま・やまいも・えび】使用 |
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職人による昔ながらの製法で作られたもめん豆腐を生地に 圧搾ごま油で丁寧に一枚一枚手揚げして作っています アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま】使用 |
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一枚一枚手揚げして作った、うす揚げを 化学添加物不使用の調味料でじっくり炊き上げました。 アレルギー表示対象28品目【大豆・ごま・小麦】使用 |
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